Toute la saveur de l'amande entière dans sa version effilée, un côté pratique pour un gain de temps non négligeable ou un joli décor !
Sous sa forme effilée, l'amande est très pratique car elle apporte à la fois son goût doux et parfumé et son croquant fin à tout type de préparation sucrée comme salée.
En les torréfiant légèrement elles enrichiront votre riz nature.
Dans vos veloutés ou soupes, elle craquera sous la dent et apportera ainsi une texture originale. Elle se marie très bien avec les légumes légèrement sucrés comme le panais, la betterave ou les courges.
Pour remplacer les graines habituellement utilisée dans les salades par une poignée d'amandes effilées.
Origine : Espagne
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