Région : Alentejo / Sud du Portugal
Appellation : IGP Alentejo
Type : Vin rouge sec, Vin tranquille.
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépages : Trincadeira 60%), Aragonez (30%), Cabernet Sauvignon (10%).
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Végan (Ce vin n'utilise aucun produit d'origine animale).
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles en caisses de 25Kg.
Vinification : fermenté en cuves inox verticales à température contrôlée. Après un léger broyage, la fermentation alcoolique et malolactique démarre spontanément uniquement avec des levures naturelles. La mise en bouteille est précédée d'une filtration sur terre de porosité moyenne.
Le sol est Pardo méditerranéen avec du granit.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge lumineux, robe grenadine à la lumière.
NEZ : Nez de fraises fraîches et autres fruits rouges, d'épices et de menthe, des notes de jeunesse .
BOUCHE : La bouche est sur les fruits noirs, pruneaux avec des notes d'épices grillées. Finale longue et douce.
DISTINCTIONS
Décanter World Wine Awards 2017 : Recommandé
Challenge Millésime Bio : Médaille de bronze
La propriété du XVIème siècle possède 20 hectares de vignes en agriculture biologique. La Quinta da Amoreira da Torre appartient à Paulo SENDIM, homme de valeurs qui privilégie de faibles rendements. Par ailleurs, il pratique un désherbage avec des moutons, des vendanges manuelles et effectue très peu d’interventions techniques lors des vinifications.
Les vins biologiques de la Quinta da Amoreira da Torre sont simples et généreux et gardent ainsi tout le gout du terroir de l’Alentejo, chaud et intensément aromatique. Le propriétaire privilégie le labour et l’enherbement naturel des vignes. Ainsi, les vinifications sont naturelles, sans levures importées ou enzymes extérieures. Ici pas de piscine, ni de spa ou encore moins de restaurant gastronomique comme dans un bon nombre de propriétés de l’Alentejo. C’est simple, bon et honnête….
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Appellation : IGP Alentejo
Type : Vin rouge sec, Vin tranquille.
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépages : Trincadeira 60%), Aragonez (30%), Cabernet Sauvignon (10%).
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Végan (Ce vin n'utilise aucun produit d'origine animale).
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles en caisses de 25Kg.
Vinification : fermenté en cuves inox verticales à température contrôlée. Après un léger broyage, la fermentation alcoolique et malolactique démarre spontanément uniquement avec des levures naturelles. La mise en bouteille est précédée d'une filtration sur terre de porosité moyenne.
Le sol est Pardo méditerranéen avec du granit.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge lumineux, robe grenadine à la lumière.
NEZ : Nez de fraises fraîches et autres fruits rouges, d'épices et de menthe, des notes de jeunesse .
BOUCHE : La bouche est sur les fruits noirs, pruneaux avec des notes d'épices grillées. Finale longue et douce.
Saveur jeune de mûre et de prune, doux et parfumé. Agréable, frais et irrévérencieux.
ACCORDS METS ET VIN : Agneau, Fromages à pates molles, Plats estivaux, Plats méditerranéen, Paella, Viandes grillées.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-18°.
GARDE : 5 Ans.
DISTINCTIONS
Décanter World Wine Awards 2017 : Recommandé
Challenge Millésime Bio : Médaille de bronze
La propriété du XVIème siècle possède 20 hectares de vignes en agriculture biologique. La Quinta da Amoreira da Torre appartient à Paulo SENDIM, homme de valeurs qui privilégie de faibles rendements. Par ailleurs, il pratique un désherbage avec des moutons, des vendanges manuelles et effectue très peu d’interventions techniques lors des vinifications.
Les vins biologiques de la Quinta da Amoreira da Torre sont simples et généreux et gardent ainsi tout le gout du terroir de l’Alentejo, chaud et intensément aromatique. Le propriétaire privilégie le labour et l’enherbement naturel des vignes. Ainsi, les vinifications sont naturelles, sans levures importées ou enzymes extérieures. Ici pas de piscine, ni de spa ou encore moins de restaurant gastronomique comme dans un bon nombre de propriétés de l’Alentejo. C’est simple, bon et honnête….
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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