Région : Corse
Appellation : Corse-Calvi
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépages : Sciaccarello (100%)
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, éclatante.
NEZ : Aromatique, expressif, arômes de pivoine, arômes de fruits rouges.
BOUCHE : Fruitée, notes de cerise, notes de groseille, tanins souples. La robe est grenat , brillante. Le nez s'ouvre avec des arômes de fruits rouges avec une pointe de florale. La bouche offre des arômes de cerise et de gelée de groseille, le tout enrobé avec des tanins souples.
ACCORDS METS ET VIN : Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers, Fromages de caractère.
TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 17° et 19°.
GARDE : A consommer entre 2022 et 2027.
DISTINCTIONS
Concours international de Lyon 2020 : Médaille d'argent
Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'argent
Le Domaine A. Ronca c’est près de 20 hectares de vignes en production, classées en Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C) Corse Calvi. L’encépagement s’inscrit dans une démarche de mise en avant de cépages typiquement insulaires : le Vermentino et Sciaccarello sont majoritaires sur les parcelles. Le vignoble est tout en coteaux et sur un sol essentiellement composé d’arènes granitiques et bénéficie du rafraîchissement de la rivière en son sol.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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