Région / Pays : Lombardie (Italie)
Appellation : Bardolino DOC
Cuvée : La Corte Del Pozzo
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Bardolino Corvina, Corvinone, Rondinella.
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Aucun allergène identifié
Labels : Bio, Végan
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification selon méthode ancestrale.
Les raisins sont pressés quelques heures seulement après la récolte et fermentent dans des cuves en inox à température contrôlée. Le moût macère environ 15 jours puis le vin est soutiré et vieilli dans des cuves en inox jusqu'à la mise en bouteille.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge rubis brillant.
NEZ : Le bouquet est légèrement fruité et floral avec des notes de rose sauvage avec un parfum enveloppant de fleurs fraîches. Pendant la période de collage, le fruit gagne en intensité et les arômes floraux se développent donnant au vin une saveur plus harmonieuse.
BOUCHE : En raison des faibles tanins dus à la variété, il est très gouleyant, avec un très beau caractère et une bonne acidité et une belle finale sur le fruit rouge.
ACCORDS METS ET VIN : Pates à la sauce tomate, Viandes blanches, Poissons d'eau douce, Gratins, Risotto.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-18°.
GARDE : 5 Ans.
Depuis les années 1990, Fasoli Gino travaille avec un groupe de jeunes défavorisés à Bardolino. Ce partenariat conjugue à la fois un travail social avec les besoins du territoire et celui de la protection du paysage et de l'environnement. Les vignobles de la communauté sont situés sur une belle colline surplombant le lac de Garde où d'anciennes oliveraies et vignes sont entretenues avec des méthodes en agriculture biologique. Notre choix de valoriser un territoire dans le respect de tout ce qui est vivant s'exprime à son maximum à Bardolino où Fasoli Gino conjugue la protection de l'environnement à l'assistance aux défavorisés. Les raisins de ce vin sont cultivés par des membres de l'"Associazione Comunita' dei Giovani", de jeunes adultes ayant des difficultés.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Appellation : Bardolino DOC
Cuvée : La Corte Del Pozzo
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Bardolino Corvina, Corvinone, Rondinella.
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Aucun allergène identifié
Labels : Bio, Végan
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification selon méthode ancestrale.
Les raisins sont pressés quelques heures seulement après la récolte et fermentent dans des cuves en inox à température contrôlée. Le moût macère environ 15 jours puis le vin est soutiré et vieilli dans des cuves en inox jusqu'à la mise en bouteille.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge rubis brillant.
NEZ : Le bouquet est légèrement fruité et floral avec des notes de rose sauvage avec un parfum enveloppant de fleurs fraîches. Pendant la période de collage, le fruit gagne en intensité et les arômes floraux se développent donnant au vin une saveur plus harmonieuse.
BOUCHE : En raison des faibles tanins dus à la variété, il est très gouleyant, avec un très beau caractère et une bonne acidité et une belle finale sur le fruit rouge.
ACCORDS METS ET VIN : Pates à la sauce tomate, Viandes blanches, Poissons d'eau douce, Gratins, Risotto.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-18°.
GARDE : 5 Ans.
Depuis les années 1990, Fasoli Gino travaille avec un groupe de jeunes défavorisés à Bardolino. Ce partenariat conjugue à la fois un travail social avec les besoins du territoire et celui de la protection du paysage et de l'environnement. Les vignobles de la communauté sont situés sur une belle colline surplombant le lac de Garde où d'anciennes oliveraies et vignes sont entretenues avec des méthodes en agriculture biologique. Notre choix de valoriser un territoire dans le respect de tout ce qui est vivant s'exprime à son maximum à Bardolino où Fasoli Gino conjugue la protection de l'environnement à l'assistance aux défavorisés. Les raisins de ce vin sont cultivés par des membres de l'"Associazione Comunita' dei Giovani", de jeunes adultes ayant des difficultés.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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