Riche en fibres, il favorise la digestion et peut contribuer à maintenir un poids santé en procurant une sensation de satiété. Le céleri-rave est aussi considéré comme un aliment détoxifiant et diurétique, car il favorise l’élimination des toxines du corps et favorise la santé rénale.
Favorise une bonne circulation sanguine
Sa teneur élevée en vitamines, notamment en vitamine K, aide à renforcer les os et à maintenir une coagulation sanguine adéquate. Sa teneur en potassium contribue également à maintenir une pression artérielle saine, ce qui favorise une bonne circulation sanguine.
Antioxydant et anti-inflammatoire
Le céleri-rave est une excellente source de vitamine C, un antioxydant essentiel qui stimule le système immunitaire. À consommer sans modération pendant la période hivernale. Les composés phytochimiques présents dans le céleri-rave ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un allié potentiel dans la gestion de diverses conditions inflammatoires.
Comment consommer le céleri rave ?
Le céleri-rave se consomme de plusieurs façons :
- Céleri-rave aux épices rôti au four
- Frites de céleri-rave
- Velouté de céleri-rave
- Purée de céleri-rave
- Crumble de céleri-rave
- Salade de céleri-rave
- Jus de céleri-rave
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