Région : Jura
Appellation : Cotes du Jura
Cuvée : Chardonnay
Couleur : Blanc
Millésime : 2016
Cépages : Chardonnay (100%).
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles - Age de la Vigne : 30 à 35 Ans.
Après être débourbés, les moûts fermentent à basse température pour protéger les caractères du cépage et développer les arômes du terroir .
Elevage 12 mois en fûts.
Sols argilo-calcaire, exposition Est/Sud/Sud Ouest.
DÉGUSTATION
OEIL : Belle robe soutenue aux reflets jaunes dorés.
NEZ : Notes briochées de noisettes et d’épices douces.
BOUCHE : Fruité avec un bel équilibre alcool-acidité.
ACCORDS METS ET VIN : Apéritifs, Poissons, Raclette, Fondue, Tartiflette.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12-14°.
GARDE : 7 Ans.
Premier Domaine jurassien en Agriculture Biologique labellisé Ecocert depuis 1968.
Le Clos des Grives possède plus de quatre hectares en AOC Côtes-du-Jura.
Les cinq cépages jurassiens sont vinifiés au chais à savoir le Chardonnay et le Savagnin pour les blanc, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau pour les rouges.
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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