Région : Rhône
Appellation : Lirac
Cuvée : Trinité
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Grenache (60%) / Syrah (25%) / Cinsault (15%).
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Demeter.
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles. Eraflage et foulage des raisins. Macération à froid pendant 12 à 48 heures.
Fermentation alcoolique avec levures indigènes à température moyenne (24 à 28°C) pendant environ 15 jours. Remontages réguliers.
Elevage en cuve béton sur lies fines pendant 9 à12 mois .
Terroir : Riche et frais, d’argiles et de sables caillouteux. Vignes en banquettes exposées au soleil de midi et au mistral .
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge profonde.
NEZ : Ce vin présente un nez puissant avec des arômes d’eucalyptus et de fruits noirs et une note grillée. Un vin rond et concentré, avec un bel équilibre d’épice et fruit, une nuance boisée et une belle longueur.
BOUCHE : Corpulent, concentré et tannique, Trinité Rouge offre néanmoins une texture douce et déploie une fin de bouche crémeuse et persistante, aux magnifiques notes de fruits rouges.
Baigné par le soleil et balayé par le mistral, voici un Lirac intense, profond et bien équilibré. Il mêle fruits rouges bien concentrés et parfum de garrigue qui résiste dans une finale longue et épicée.
ACCORDS METS ET VIN : Ce vin accompagne avec bonheur des spécialités régionales telles que la potée ou le cassoulet ainsi que des plats cuisinés comme le couscous, le tajine ou des lentilles aux saucisses, ainsi que la plupart des fromages. On pourra aussi le déguster avec un Filet mignon aux épices, Côtelettes d’agneau, Sauté de pommes de terre au persil, ails en chemise, Filet de Hadock au cours bouillon et riz sauvage, Langoustes sauce américaine et riz sauvage.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-16°.
GARDE : 7 à 9 Ans.
Le mot du Vigneron : Désormais entièrement conduit en agriculture biodynamique, le vignoble s'étend sur 60 hectares, répartis sur les crus de Tavel, Lirac, Châteauneuf du Pape et Cotes du Rhône. Des terroirs de sables aux argiles recouverts d'éclats calcaires ou de galets roulés, nos parcelles sont baignées de soleil et balayées par le bien connu Mistral apportant des conditions optimales à la culture de la vigne.
A la vigne : Nous n’utilisons aucuns produits chimiques (engrais chimiques, pesticides et herbicides). Nous réalisons des traitements de la vigne au cuivre et au souffre, dans des proportions les plus faibles possibles afin de pas polluer les sols. Nous travaillons en amont et anticipons nos traitements au maximum (préventif plutôt que curatif) et pratiquons des techniques mécaniques (travail du sol) pour lutter contre les mauvaises herbes.
En cave : Nous n’utilisons aucuns produits chimiques en cave. Nous protégeons les vins grâce à un système d’inertage des cuves à l’azote qui nous permet une utilisation très limité du SO2 (sulfites).
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Appellation : Lirac
Cuvée : Trinité
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Grenache (60%) / Syrah (25%) / Cinsault (15%).
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Demeter.
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles. Eraflage et foulage des raisins. Macération à froid pendant 12 à 48 heures.
Fermentation alcoolique avec levures indigènes à température moyenne (24 à 28°C) pendant environ 15 jours. Remontages réguliers.
Elevage en cuve béton sur lies fines pendant 9 à12 mois .
Terroir : Riche et frais, d’argiles et de sables caillouteux. Vignes en banquettes exposées au soleil de midi et au mistral .
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rouge profonde.
NEZ : Ce vin présente un nez puissant avec des arômes d’eucalyptus et de fruits noirs et une note grillée. Un vin rond et concentré, avec un bel équilibre d’épice et fruit, une nuance boisée et une belle longueur.
BOUCHE : Corpulent, concentré et tannique, Trinité Rouge offre néanmoins une texture douce et déploie une fin de bouche crémeuse et persistante, aux magnifiques notes de fruits rouges.
Baigné par le soleil et balayé par le mistral, voici un Lirac intense, profond et bien équilibré. Il mêle fruits rouges bien concentrés et parfum de garrigue qui résiste dans une finale longue et épicée.
ACCORDS METS ET VIN : Ce vin accompagne avec bonheur des spécialités régionales telles que la potée ou le cassoulet ainsi que des plats cuisinés comme le couscous, le tajine ou des lentilles aux saucisses, ainsi que la plupart des fromages. On pourra aussi le déguster avec un Filet mignon aux épices, Côtelettes d’agneau, Sauté de pommes de terre au persil, ails en chemise, Filet de Hadock au cours bouillon et riz sauvage, Langoustes sauce américaine et riz sauvage.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-16°.
GARDE : 7 à 9 Ans.
Le mot du Vigneron : Désormais entièrement conduit en agriculture biodynamique, le vignoble s'étend sur 60 hectares, répartis sur les crus de Tavel, Lirac, Châteauneuf du Pape et Cotes du Rhône. Des terroirs de sables aux argiles recouverts d'éclats calcaires ou de galets roulés, nos parcelles sont baignées de soleil et balayées par le bien connu Mistral apportant des conditions optimales à la culture de la vigne.
A la vigne : Nous n’utilisons aucuns produits chimiques (engrais chimiques, pesticides et herbicides). Nous réalisons des traitements de la vigne au cuivre et au souffre, dans des proportions les plus faibles possibles afin de pas polluer les sols. Nous travaillons en amont et anticipons nos traitements au maximum (préventif plutôt que curatif) et pratiquons des techniques mécaniques (travail du sol) pour lutter contre les mauvaises herbes.
En cave : Nous n’utilisons aucuns produits chimiques en cave. Nous protégeons les vins grâce à un système d’inertage des cuves à l’azote qui nous permet une utilisation très limité du SO2 (sulfites).
PRECAUTION D'USAGE
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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