Région : Bordelaise
Appellation : Bordeaux Supérieur
Cuvée : Tradition / Type : Vin Tranquille
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Merlot ﴾60%﴿ / Cabernet Franc ﴾30%﴿ / Cabernet Sauvignon (10%).
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Demeter
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles. / Ages des vignes : 35 ans
Vinification : Traditionnelle (21 jours de cuvaison) en cuves Inox et béton sous terre.
Elevage : 20% en barriques / 80% en cuves.
Sols argilo-limoneux (sous sol ferrique).
DÉGUSTATION
OEIL : Robe rouge rubis encore dans sa jeunesse, avec quelques notes violines, de bonne intensité, limpide et brillante, bel aspect.
NEZ : Premier nez sympathique, frais, sur un panier de petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la fraise, la mûre et la chair de cerise ; viennent ensuite des notes d’épices et une discrète touche de poivron.
BOUCHE : Bouche à l’attaque ronde et parfumée.
ACCORDS METS ET VIN : Tartare de bœuf, Aiguillettes de canard, Boulettes de Veau, Camembert Frit, Carbonade à la flamande .
TEMPERATURE DE SERVICE : 18°.
GARDE : 5 Ans.
Le mot du Vigneron : Château FERRAN est situé à Saint Pierre de Bat dans la région du Haut-Benauge au sud-ouest de l'Entre deux Mers.
Nos 35 hectares de vignes sont entourés de bois et donnent cet assemblage écologique de parcelles cultivées, bordées de 6 hectares de parcelles «sauvages».
Les vignes de raisins blancs représentent 20% de la superficie avec 40% de Sauvignon blanc, 45% de Semillon et 15% de Muscadelle.
Les vignes de raisins rouges, sont composées de 40% de Cabernet Sauvignon, 45% de merlot et 15% de Cabernet Franc.
La diversité des sols argilo-calcaires permet aux différents cépages de s'exprimer.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Appellation : Bordeaux Supérieur
Cuvée : Tradition / Type : Vin Tranquille
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépages : Merlot ﴾60%﴿ / Cabernet Franc ﴾30%﴿ / Cabernet Sauvignon (10%).
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio, Demeter
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles. / Ages des vignes : 35 ans
Vinification : Traditionnelle (21 jours de cuvaison) en cuves Inox et béton sous terre.
Elevage : 20% en barriques / 80% en cuves.
Sols argilo-limoneux (sous sol ferrique).
DÉGUSTATION
OEIL : Robe rouge rubis encore dans sa jeunesse, avec quelques notes violines, de bonne intensité, limpide et brillante, bel aspect.
NEZ : Premier nez sympathique, frais, sur un panier de petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la fraise, la mûre et la chair de cerise ; viennent ensuite des notes d’épices et une discrète touche de poivron.
BOUCHE : Bouche à l’attaque ronde et parfumée.
ACCORDS METS ET VIN : Tartare de bœuf, Aiguillettes de canard, Boulettes de Veau, Camembert Frit, Carbonade à la flamande .
TEMPERATURE DE SERVICE : 18°.
GARDE : 5 Ans.
Le mot du Vigneron : Château FERRAN est situé à Saint Pierre de Bat dans la région du Haut-Benauge au sud-ouest de l'Entre deux Mers.
Nos 35 hectares de vignes sont entourés de bois et donnent cet assemblage écologique de parcelles cultivées, bordées de 6 hectares de parcelles «sauvages».
Les vignes de raisins blancs représentent 20% de la superficie avec 40% de Sauvignon blanc, 45% de Semillon et 15% de Muscadelle.
Les vignes de raisins rouges, sont composées de 40% de Cabernet Sauvignon, 45% de merlot et 15% de Cabernet Franc.
La diversité des sols argilo-calcaires permet aux différents cépages de s'exprimer.
- Insectes, oiseaux, «mauvaises herbes» sont autant d'acteurs indissociables de l'agriculture biologique. La prolifération des produits chimiques met à mal cet équilibre avec tout son cortège de problématiques.
Traiter moins dans le respect de tous les êtres vivants contribue à préserver un biotope harmonieux et offrir des produits de qualité.
Moins d'intrants extérieurs génèrent moins de transport, moins d'usines polluantes, une meilleure préservation et régulation des eaux.
Après avoir pris conscience que l'agriculture biologique et l'agriculture biodynamique étaient la meilleure approche pour la compréhension et la protection de nos sols, - nous travaillons au quotidien à la sauvegarde de la biodiversité.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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