Le kumquat est un agrume issu d’un arbuste à feuillage pouvant mesurer plusieurs mètres de haut. Originaire d’Extrême Orient, le kumquat est relativement peu utilisé dans notre cuisine française. Pourtant, il offre une multitude de possibilités en cuisine et ne se limite pas uniquement à la décoration de nos entrées et cocktails. Côté nutrition, le kumquat a de nombreux avantages dont il serait dommage de ne pas profiter pleinement.
Caractéristiques du kumquat
- Excellente source de fibres ;
- Peu calorique ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Source de vitamines et minéraux essentiels ;
- Favorise le transit intestinal.
Les principaux nutriments contenus dans le kumquat
Parmi les nutriments contenus en bonne quantité dans le kumquat, nous pouvons citer les suivants :
- Fibres : les fibres contenues dans le kumquat vont jouer un rôle essentiel sur la régulation du transit intestinal. Pensez à consommer le kumquat avec la peau afin de préserver toutes les fibres contenues dans le fruit ;
- Vitamine C : grâce à la vitamine C apportée par le kumquat, vous renforcerez vos défenses immunitaires tout en limitant le vieillissement cellulaire ;
- Vitamine B9 : c’est cette vitamine qui va permettre une bonne formation des cellules nerveuses de votre organisme, elle est aussi particulièrement importante pour les femmes enceintes puisqu'elle participe à la formation du tube neural chez le fœtus.
Les bienfaits du kumquat
Grâce à son profil nutrition complet, le kumquat nous fait profiter de ses nombreux bienfaits santé. À commencer par sa teneur intéressante en antioxydants qui sont un véritable atout pour les systèmes immunitaires et cardio-vasculaires. Sa richesse en fibres est également un vrai plus pour favoriser le bien-être digestif et stimuler le transit.
Antioxydant
S'il est moins concentré en vitamine C que d'autres fruits de la famille des agrumes, sa consommation régulière vous permettra d'améliorer vos apports en antioxydants afin de ralentir le vieillissement cellulaire, de soutenir le système immunitaire et de favoriser la santé des artères.
Régulateur du transit
C'est l'action des fibres qui va permettre de résoudre les problèmes de constipation et autres troubles du transit intestinal.
Purifiant
Utilisé sous forme d'huile essentielle, le kumquat aura les mêmes bénéfices que l'huile essentielle d'orange. Vous pourrez donc purifier l'air mais aussi vous détendre en la respirant.
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