La bergamote est un agrume originaire d’Italie et dont la cote de popularité ne cesse de grimper ces dernières années. Pour cause, outre son arôme puissant, on lui reconnaît de nombreuses vertus santé. En cuisine, la bergamote est un ingrédient raffiné et prisé qui permet de sublimer une multitude de préparations, des plus simples aux plus travaillées.
Caractéristiques de la bergamote
- Excellente source de vitamine C ;
- Pouvoir antioxydant ;
- Soulage les troubles digestifs ;
- Possède des vertus antistress ;
- Calme les irritations de la peau.
Une teneur exceptionnelle en vitamine C
Comme de nombreux agrumes, la bergamote a une teneur importante en vitamine C, ce qui vous permettra de booster vos défenses immunitaires et de lutter contre les maladies hivernales. La vitamine C aide également à lutter contre le stress oxydant responsable du vieillissement prématuré des cellules. Deux bonnes raisons d’intégrer la bergamote en cuisine.
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