Appellation : Corbières
Cuvée : Les Gourgoules
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : 55% Syrah (macération carbonique et vinification égrappée non foulée), 30% Grenache, 15% Carignan (macération carbonique).
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Sulfites
Labels : Bio
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification selon méthode traditionnelle.
Sols : Argilo-calcaire, galets roulés sur coteaux / Localisation : Terroir de Boutenac, St Laurent de la Cabrerisse.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur très dense et profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre.
NEZ : Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits noirs et de tapenade soulignée par des flaveurs de muscade et de poivre. La complexité du nez apporte de la maturité à ce vin jeune. On plonge là dans la méditerranée avec toute la puissance et la richesse de la Syrah.
BOUCHE : Attaque soyeuse avec ces notes de poivre, de mûre et d’olive noire qui souligne le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraicheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne.
Vin joliment structuré, riche en fruit, à ouvrir une heure environ avant de servir pour profiter de l’ensemble du bouquet aromatique. Guide Bettanne et Desseauve 2019 : 16,5/20, Coup de Cœur. « Nez d’une grande complexité, fruit soutenu, notes de pierre chaude, épices et cachou, bouche superbe, dense, sans excès d’alcool, avec un fruit pur, des tanins serrés et élégants, de l’allonge et une bonne fraîcheur. Très raffiné sans perdre l’authenticité Corbières. Un vrai bon rapport qualité/prix ! »
ACCORDS METS ET VIN : Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, côte de boeuf d’Aubrac, côtes d’agneaux grillées…ou seul.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15-16°.
GARDE : 5 Ans.
DISTINCTIONS
Guide Bettanne et Desseauve 2019 : 16,5/20, Coup de Cœur.
2*Hachette 2022 , Challenge Millésime Bio 2019 et 2020 : Médaille d’Argent.
Le Mot du Vigneron :
Nos 135 hectares de vignoble sont stratégiquement entourés et protégés par 500 hectares de garrigue, constituant un écosystème riche et un environnement unique.
Situé à quelques 30 kilomètres de la mer Méditerranée avec des altitudes variant de 100 à 180 mètres, le vignoble de Caraguilhes est exposé à un vent de nord ouest (la Tramontane) qui assainit naturellement les vignes en limitant les maladies cryptogamiques (champignons) et la densité d’insectes ravageurs. Ce vent induit aussi une fraicheur ambiante dans le vignoble durant les chauds jours d’été, ce qui permet de maintenir des bons niveaux d’acidité dans les raisins et d’assurer une maturation plus lente et plus complète.
La grande diversité des sols : argiles, argilo-sableux, calcaires et galets roulés, tout autant que celle des différentes expositions du vignoble créent des conditions idéales de production. Chaque parcelle présente un caractère unique et nous essayons de conserver au mieux cette diversité dans l’expression de nos raisins et de nos vins. Pour nos rouges, nous cultivons les cépages suivants : Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Merlot, Alicante et Cabernet-Sauvignon; et pour nos blancs: Grenache blanc, Roussanne et Marsanne.
Caraguilhes représente un terrain rêvé pour tout vigneron. La diversité des cépages et des conditions climatiques nous offrent une palette d’arômes, de couleurs et de saveurs extrêmement riche qui nous permettent de créer des assemblages uniques qui expriment la complexité et les caractéristiques de nos différents terroirs.
PRECAUTION D'USAGELa consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
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