Les flocons de sarrasin se consomment tels quels ou mélangés à une préparation. Les flocons de sarrasin se consomment au petit déjeuner en les saupoudrant dans vos céréales, lait ou yaourt. Ils permettent également la confection de plats salés ou sucrés (terrines végétales, galettes végétales, pains, purées, porridges, gâteaux…). A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
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